Restaurace Kastrol

Restaurace Kastrol

Jídelní lístek

Předkrmy

Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou a domácí banketkou 120
Domácí burgundská tlačenka s marinovanou cibulí, kváskový chléb 95
Vepřové rillettes s cibulovou marmeládou, rozpečený kváskový chléb 115
Belgický hovězí tatarák, topinky smažené na sádle, listový salát  s hořčicovým dresinkem 145

Polévky

Vývar dle denní nabídky
Dršťková polévka s uzeným masem a rozpečená domácí houstička 85

Saláty

Caesar salát s grilovaným kuřecím prsem, česnekovými krutony a parmazánem 195

Hlavní chody

Hovězí svíčková na smetaně s karlovarskými knedlíky a brusinkami 225
Kančí ragú se šípkovou omáčkou a opečenými bramborovými noky 285
Konfitované husí stehno, dušené červené zelí, houskové a bramborové knedlíky, smažená cibulka na sádle, restovaná šťáva z výpeku 285
Belgický hovězí tatarák, topinky smažené na sádle, listový salát s hořčicovým dresinkem 265
Španělský ptáček pečený v bránici s dušenou jasmínovou rýží nebo houskovými knedlíky 285
Rolka z krůtího prsa s estragonovou fáší a podzimní zeleninou, pyré z pečené dýně, ragú z čočky Beluga, tymianový jús 265
Pomalu pečený křupavý vepřový bůček, Savojská kapusta, nastavovaná kaše s majoránkou, omáčkou z pečeného česneku 265
Domácí těstoviny s lanýžovým velouté, parmazán 245

Dezerty

Povidlové taštičky s cukrem, máslem, ořechy a šlehanou smetanou 105
Čokoládový koláč se slaným karamelem 115
Cheesecake s vanilkou a bílou čokoládou, borůvková omáčka 115

Dětské menu

Smažený kuřecí řízek, smetanová bramborová kaše 125
Hovězí svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem 125

Ceny jsou smluvní.
Všechna naše jídla mohou obsahovat všech 14 alergenů. Detaily k doptání u obsluhy.
Poslední objednávky jídel přijímáme v 21:45